軟水

水には硬水と軟水の2種類があり、これは、水の中に含まれるミネラルの量によって異なります。軟水とは、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル含有量が少ない水のことを指します。 WHO（世界保健機関）の基準では、硬度が60mg/L以下のものが軟水とされています。日本では、一般的に水道水の硬度が低い地域が多く、特に関東地方の水は軟水として知られています。